大理洱源特色美食“海菜魚”（視頻截圖）。

  入秋，云南省大理白族自治州洱源縣稻香魚肥。對于當地海菜種植戶來說，燒一鍋“海菜魚”，涼拌一盆“海菜豆腐”，就是對豐收季節最好的慶祝。

大理洱源，農戶正在采收海菜花（視頻截圖）。

  海菜花對生存環境的水質要求極高，被視為水質的“試金石”和“風向標”。它不僅好看，而且好吃，口感鮮嫩，營養價值高，烹飪方式多樣。

大理洱源，農戶正在采收海菜花（視頻截圖）。

  近年來，洱源縣將人工種植海菜花作為一大綠色生態產業進行扶持和培育，已實現集中連片種植，隨著保鮮技術的突破和市場需求的擴大，這片綠色寶藏有望走向更廣闊的市場，讓更多人品嘗到洱源美味。（羅新才 趙勇 張曉瓊）

大理洱源特色美食“海菜魚”（視頻截圖）。